Fils de vigneron de Touraine, originaire de la vallée du Cher, Valentin Desloges, 28 ans, a fait ses classes auprès de vignerons inspirants : Vincent Sipp en Alsace, la famille Todeschini au Château Mangot à Saint-Émilion, Thierry et Paul Pillot à Chassagne-Montrachet et Raphaël Coche chez Coche-Dury à Meursault. Des mentors issus de terroirs variés, qui lui ont permis d’appréhender le travail à la vigne comme en cave.

Aujourd’hui à la tête du Domaine des Quatre Piliers (à Noyers- sur-Cher en Touraine), le jeune homme rentre sur ses terres natales pour entamer sa nouvelle histoire en partant d’une page blanche, mais chevronné par ses expériences variées et nourrit d’influences. Fruit d’un travail passionné et ultra-méticuleux, Valentin confectionne des vins de lieu, précis et fins tout en étant empreints de générosité.